Как да си набавим необходимите витамини през зимните месеци

Авитаминозата е липсата на полезни витамини, микроелементи, активни вещества и аминокиселини в човешкото тяло. Обикновено авитаминозата възниква, когато няма или е ограничена възможността за храненес естествени зеленчуци, зеленолистни, възможността за прекарване на време под слънцето в естествена среда. Ултравиолетовите лъчи на слънцето допринасят за пълното усвояване на витамините от човешкото тяло, заедно с храната.

Времето на недостиг на витамини настъпва през зимата и ранната пролет и тогава сме изправени пред избор: да използваме комплекс от витамини, изкуствено създадени по химичен път или да използваме зеленчуци, плодове и билки, които са консервирани и са запазили необходимия набор на витамини и микроелементи.

Не е тайна, че пресни био зеленчуци, билки и плодове могат да бъдат закупени в супермаркетите, но цената им е висока и мнозина нямат финансова възможност да ги купуват често. Соковете, които се продават в магазините, също са скъпи и качеството им понякога не отговаря на съдържанието написано на етикета, тъй като тези сокове съдържат вредни хранителни добавки под формата на консерванти, оцветители, аромати и подобрители на вкуса. Какво по-хубаво от соковете, които правите у дома с любов и грижа? Сокове, приготвени за зимата, у дома от пресни, събрани през летния и есенния сезон плодове.

В крайна сметка всеки знае, че зимата и пролетта са период на липса на слънчева светлина и липса на витамини в човешкото тяло (авитаминоза), когато тялото е най-уязвимо към болести и различни видове заболявания: хронична умора, нервно напрежение и дори засилено главоболие и болки в ставите и мускулите. В диетата през зимно-пролетния период преобладават въглехидратите под формата на зърнени храни, сладкиши от брашно и мазни млечни и месни храни.

За да избегнете тези негативни явления, просто трябва да разнообразите хранителната си диета с вкусни и здравословни консервирани продукти от плодове и зеленчуци у дома и сокове. По време на термична обработка в тях се запазват дори всички витамини и микроелементи, с изключение на витамин С, който се разрушава при нагряване, но може да се допълни с резен пресен лимон в ароматен прясно сварен чай.

Как правилно да запазим полезните активни вещества, как правилно да запазим соковете за зимата у дома? Това са въпросите, на които сега ще се опитаме да отговорим.

Тъй като зимата вече дойде, а с нея и сезонът на гриповете и настинките, е добре да подсилим организма си с обилна доза витамини. В забързаното ежедневие, при някои прекарано на крак, не всеки ден ще имаме време да си набавим витамини чрез сезонни плодове. Ето защо ще ви предложим няколко варианта как да подсилите своя организъм с ударна доза витамини всеки ден или когато имате възможност. Това е толкова подходящо за студените зимни дни и времето прекарано навън, вкъщи или на работното място. Ето и някои рецеоти:

1. Топла витаминна бомба с портокалов сок.

Този сок е толкова подходящ както за подсилване на имунната система, така и за подпомагане на борбата с грип и настинка.

Необходими продукти:

• ·         Прясно изцеден сок от 4 портокала
• ·         300 мл топла вода
• ·         100 мл сок от ананас
• ·         1 супена лъжица пчелен мед
• ·         1 малка филийка джинджифил
• ·         Пръчица канела

Сложете сока от портокал, затоплената вода и сока от ананас в метален съд с подходящ размер. Оставете на средно висока степен на котлона да заври. Добавете пръчицата канела и джинджифила. Оставете да къкри 3 минути, след което отдръпнете от котлона. Оставете да изстине за 10-15 минути, след което добавете лъжицата мед. И ето, че вече имате топъл сок, богат на витамин C,  който ще ви набави необходимата дневна доза витамини.

2. Домашен сок мултивитамин.

Този вид сок ще ви помогне да се чувствате бодри през целия ден и да повишите вашата имунна защита.

Необходими продукти:

• ·         150 мл прясно изцеден сок от червено цвекло
• ·         Сока на един лимон
• ·         100 мл прясно изцеден сок от плод по ваш избор
• ·         50 мл сок от морков
• ·         50 мл пресен сок от портокал
• ·         Чаена лъжичка пчелен мед
• ·         Чаена лъжичка настърган джинджифил

Смесете всички съставки, затоплете и добавете резенче лимон.
Този сок ще осигури богата доза витамини за вашето тяло, необходими през зимните месеци.

Не забравяйте да консумирате свежи сезонни плодове и зеленчуци, както и смути и сокове, които ще ви помогнат да се чувствате здрави и бодри през зимата.